榛子在自然界中呈簇状存在，将其从叶子中分离出来，在阳光下晒干，水分含量降至 6%。这种情况下的榛子是去壳榛子。对于想通过这种方式购买榛子并自己敲碎食用的消费者来说是首选。里面的榛子是天然（生）榛子。