Doğada çotanak halinde bulunan fındıklar yapraklarından ayrılır, güneşte kurutulur ve nem oranı %6'ya kadar düşürülür. Bu durumdaki fındık kabuklu fındıktır. Fındığı bu şekilde alıp, kendileri kırarak yemek isteyen tüketiciler tarafından tercih edilmektedir. İçteki fındık naturel (çiğ) fındıktır.